冬季到了，欢迎新年一月份，每年开年前都是很空隙，未必辰商讨菜肴美少妇的哀羞，最近天气相称冷，也曾吃一些热烘烘的菜肴，比如说暖锅和汤品，也更利于养分的消化和接收。今儿我们来聊聊一齐简便却不失仪态的家常汤品——青菜皮蛋豆腐汤。这谈菜啊，材料简便，作念法易学，但滋味却能让东谈主喝上一口就忘不了，是那种能让你从心底里以为“家”的滋味。无论你是厨房外行也曾资深大厨，都能猖狂经管，保证让餐桌上多一份温馨与悠闲。1月，非论有钱没钱，这汤要等闲喝，汤品鲜好意思，补足养分过冬。

【青菜皮蛋豆腐汤的制作手段】

材料准备

最初，我们得把材料备皆了。这青菜皮蛋豆腐汤，枢纽就在一个“鲜”字上，是以材料的清新，重量也得恰到平正。

嫩豆腐：一块，苟简300克把握，选那种白雪白嫩，摸起来弹性十足的，这么的豆腐煮出来口感最佳，买追念的豆腐要冷水要漂一漂，去掉豆腥味，豆腐的钙含量高，要多给孩子吃。

皮蛋：两枚，铭刻选那种表皮光滑，莫得裂纹的，蛋黄凝固得刚刚好，不会太干也不会太稀，皮蛋不错制作成很多好意思食，凉拌和煮汤是我们家的最爱。

青菜：一小把，苟简100克，不错用菠菜、小白菜能够油麦菜，证明个东谈主口味来定，清新的就行。

配料：姜：一小块，切片，用来回腥增香。净水：苟简500毫升，心爱汤多一丝的不错符合加量。盐：适量，调味用。白胡椒粉：少量美少妇的哀羞，提味。香油：几滴，出锅前加，增香。

制作设施

材料备好了，我们就运颐养手吧！

准备食材：先把嫩豆腐放在碗中，用冷水浸泡和冲洗干净，切成大小均匀的小块，尽量不要切太小了，幸免豆腐容易散，放在一边备用。皮蛋去掉一层外壳，洗净切成多年少丁，青菜叶子掰下来，反复清洗干净，控干名义的水分。

煮汤底：锅中加上少量食用油，放入姜蒜和葱花爆香，倒入皮蛋快速煸炒，名义微微焦黄，加上足量的冷水和滚水，将其大火煮沸。

下豆腐块：转小火，轻轻放入豆腐块，铭刻用勺子后头轻轻激动，幸免豆腐散掉，让豆腐汤煮至奶白色。

下入青菜调味：加入适量的盐和白胡椒粉调味，然后放入青菜，用筷子快速搅动几下，让青菜均匀受热。青菜一变色，基本就熟了。

关火出锅：临了，滴入几滴香油，关火出锅了，这谈青菜皮蛋豆腐就不错开吃了，汤品喝起来终点鲜好意思。

品鉴教会

青菜皮蛋豆腐汤是我们家晚餐的常喝汤品之一，简便易学，光辉清新，滋味鲜好意思，豆腐滑嫩，皮蛋香浓，青菜脆爽，三者完满邻接，让东谈主试吃无限。喝起来相称关怀，豆腐的口感相称考究，补充很多养分，补充钙质和卵白质，让养分更快消化，别不懂吃。

总之，这谈青菜皮蛋豆腐汤，不仅作念法简便美少妇的哀羞，滋味鲜好意思，还兼具养分与健康，齐备是餐桌上的一齐亮点，飞快动手试试吧，列位网友们，你们是否掌捏这款青菜皮蛋豆腐汤的正确作念法吗？（本文的配图都出自聚积）