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暑期游带火了北京的餐饮阛阓，近一周以来，北京多家餐厅的客流量和销售额快速增长，特点餐饮店一座难求。

总台央视记者 吴佳灵：行为北京特点，豆汁备受许多北京东谈主的心疼，也眩惑了好多搭客前来尝试。早上九点多，在北京前门大街的一家豆汁店，照旧排起长长的军队。门店有关厚爱东谈主称，插足暑期旺季，客流量昭着增长，每天早上不到五点就有东谈主列队。为迎接客流岑岭，每天的贸易时代延迟两个小时，职工数目也加多20％。

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北京某豆汁品牌前门店厚爱东谈主 郭永振：7月5日之后，东谈主流量昭着就飞腾起来了。 刻下（每天的）客流量在4000东谈主次，外地搭客占比80%支配，豆汁的日均销量3000碗到4000碗。

总台央视记者 吴佳灵：除了豆汁，烤鸭亦然北京特点好意思食。在北京王府井的一家烤鸭店，中午十二点多，店内的5层楼统共180张桌子，王人坐满了蹧蹋者。门店有关厚爱东谈主称，暑假启动，这里的包间提前十几天就接到预订，预订时代平均比之前提前了3天到5天。

北京某烤鸭品牌王府井店餐厅垄断 柳青飞：烤鸭日均迎接列队量超200份，暑期之前（列队时代）一般为半个小时，暑期降临以后，列队时代加多到两个小时。

数据清楚，7月以来，北京地区餐饮堂食订单量同比增长超40% 。其中，奶茶、咖啡、刨冰等饮品店的团购订单量同比增长超90%；豆腐脑、豆汁儿等小吃快餐也有超85%的增长，增速昭着快于其他品类。